A történelem során teljes pompájukban már az ókori Egyiptomban is feltűntek a fűszerek. A világon szinte mindenki a múmia fogalmát az egyiptomi civilizációval köti össze. Noha a fűszereiket kedvelték ételeikben és a konyhában, még inkább fontosnak tartották a múmiák balzsamozásánál. A múmiák nem mások, mint tartósított holttestek. A mumifikáláshoz rengeteg, több kilogrammnyi köményt, ánizst, majoránnát,… Tovább »

  „ Karjaidba borulok, mikor hazatérsz, a kakukkfű ereje kísérjen sikerrel utadon. „ Eme hasonló szavakkal válhatott el kedvesétől az a római hölgy, aki élete szerelmét engedte hadba az ókori csaták idején. Ugyanis a választott fűszeremnek, már a régi időkben is nagy szerepet tulajdonítottak, függetlenül a konyhától. Rómában közismert volt, hogy bátorságot ad a fogyasztójának, így a… Tovább »

„Szóval az őröltet ne a lábasba, inkább a kanálra, belapátolom és elmúlt minden bajom? „ – Kérdezte egyik barátom, mikor említettem neki, hogy a paprika nem csupán az ételeknek ad színt, hanem a hétköznapoknak is. Válaszként úgy fogalmaztam: “számos bajra lehet kisegítő megoldás.”   Tárolását illetően a fűszerpaprika akkor marad számunkra hónapokig kiváló minőségű, ha… Tovább »